Fleur de sel
Je m'appelle Alain Cattolico, propriétaire de la Pâtisserie Fleur de sel, et je me réjouis de vous faire découvrir mon univers de pâtisserie fine.
À propos Fleur de Sel
Fleur de sel n'était pas simplement un nom - c'était un sentiment.
Un moment de calme dans la cuisine, où j'ai senti que c'était précisément cette petite pincée qui faisait d'un bon dessert un dessert inoubliable.
C'est ainsi qu'un geste est devenu une attitude - et un nom une marque.
En pâtisserie, il est courant d'ajouter une pincée de sel dans les créations sucrées pour affiner et faire ressortir les arômes. Dans mon travail, cette pincée était de la fleur de sel - le sel le plus noble de la cuisine.
Subtile, mais efficace. Discrète, mais indispensable.
C'est précisément cet équilibre raffiné que nous voulions ériger en philosophie. Fleur de sel est synonyme de desserts haut de gamme faits à la main, créés avec l'amour du détail, des ingrédients de qualité et un sens de l'esthétique.
Nos créations allient les traditions pâtissières françaises et italiennes à des influences modernes - pour des moments de plaisir qui resteront longtemps en mémoire.
Tout comme une pincée de fleur de sel rehausse un plat, nous souhaitons que nos produits subliment des moments particuliers - pour les personnes qui apprécient l'authentique, le fait main et le haut de gamme.
Dans notre boutique en ligne, vous trouverez une sélection de desserts italiens et français, à la fois ancrés dans la tradition et dans la pâtisserie moderne. Des desserts faits maison qui changent au fil des saisons et sont complétés par des spécialités conçues spécialement pour les périodes de festivités.
Au-delà de notre offre en ligne, nous réalisons des desserts sur mesure, parfaitement adaptés à votre événement : mariage, apéritif dînatoire, événement d’entreprise ou célébration privée.
Chaque dessert suit, comme tous les desserts de la pâtisserie moderne, une composition harmonieuse : un élément moelleux, une touche crémeuse, un croustillant et une note rafraîchissante. Selon vos préférences, nous ajustons chaque composante. Qu’il soit fruité ou aux noix, intensément aromatique ou subtilement délicat, chaque dessert conserve un équilibre parfait et une harmonie gustative irréprochable. Ainsi, chaque création devient un moment de dégustation inoubliable.
Alain Cattolico
Derrière Fleur de Sel se trouve un artisan animé par un amour profond pour la gastronomie et le savoir-faire authentique.
Formé comme cuisinier et riche d’une expérience en salle, j’ai eu le privilège de découvrir, au fil des années, les multiples facettes du monde culinaire.
Mais c’est la pâtisserie qui a toujours éveillé en moi la plus grande passion. J’ai choisi de cultiver cet univers sucré avec exigence et dévouement, en me perfectionnant pour offrir des créations où finesse et gourmandise se rencontrent.
Mon ambition est simple : transformer chaque instant du quotidien en une parenthèse de plaisir. Qu’il s’agisse d’un cake partagé lors d’un après-midi convivial, d’un entremets raffiné célébrant une fête, ou d’une tartelette dégustée avec un café, mes créations sont pensées pour éveiller les sens et apporter une touche de délicatesse à vos moments de vie.
Kundenbewertungen
Lesen Sie, was meine Kunden sagen
Anna Müller
Eröffnungsfeier
Thomas Becker
Konfirmation
Sarah Schmidt
Hochzeit
Nadja Stucki
Jubiläumsfeier
Laura Schneider
Geburtstagsfeier
Michael Wagner
Hochzeit
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Qu'il s'agisse d'un mariage, d'un anniversaire ou d'une fête d'entreprise, nos desserts rendront chaque occasion inoubliable. Nous créons pour vous des chefs-d'œuvre individuels qui inspirent vos invités et font de votre événement un moment très spécial.
