Fleur de sel
Mein Name ist Alain Cattolico Inhaber der Pâtisserie Fleur de sel und ich freue mich darauf, Ihnen meine Welt der feinen Patisserie vorzustellen.
Über Fleur de Sel
Fleur de sel war nicht einfach ein Name – es war ein Gefühl. Ein stiller Moment in der Küche, in dem ich spürte, dass es genau diese kleine Prise war, die aus einem guten Dessert ein unvergessliches machte. So wurde aus einem Handgriff eine Haltung – und aus einem Namen eine Marke.
In der Patisserie ist es üblich, eine Prise Salz in süsse Kreationen zu geben, um die Aromen zu verfeinern und hervorzuheben. In meiner Arbeit war diese Prise fast immer Fleur de sel – das edelste Salz der Küche. Dezent, aber wirkungsvoll. Unaufdringlich, aber unverzichtbar. Genau dieses feine Gleichgewicht wollten wir zur Philosophie machen.
Fleur de sel steht für handgemachte Premium-Desserts, die mit Liebe zum Detail, hochwertigen Zutaten und einem Sinn für Ästhetik entstehen. Unsere Kreationen verbinden französische und italienische Patisserie-Traditionen mit modernen Einflüssen – für Genussmomente, die lange in Erinnerung bleiben.
So wie eine Prise Fleur de sel ein Gericht veredelt, möchten wir mit unseren Produkten besondere Augenblicke verfeinern – für Menschen, die das Echte, Handgemachte und Hochwertige schätzen.
Wir verstehen, dass unsere Kunden auf der Suche nach einzigartigen Geschmackserlebnissen und erstklassigem Service sind.
Mit unserer Expertise und Leidenschaft möchten wir Ihnen genau das bieten: Eine Auswahl an italienischen und französischen Desserts, die sowohl traditionell als auch modern sind. In unserem Onlineshop finden Sie handgemachte Desserts, die sich mit den Jahreszeiten verändern und zu Feiertagen durch passend gestaltete Spezialitäten ergänzt werden.
Zusätzlich zu unseren Desserts im Onlineshop, kreieren wir individuelle, auf Ihren Event abgestimmte Desserts – sei es eine Hochzeit, ein Apéro riche, ein Firmenevent oder eine private Feier.
Mit Erfahrung in der Eventorganisation und einem feinen Gespür für Abläufe integrieren wir uns nahtlos in Ihre Planung. Damit Sie sich auf das Wesentliche konzentrieren können: Ihre Gäste und den Moment.
Alain Cattolico
Hinter fleur de sel steht ein Mensch mit einer tiefen Liebe zur Gastronomie und zum Handwerk: Als eidgenössisch diplomierter Koch und erfahrener Chef de Salle durfte ich über viele Jahre hinweg wertvolle Einblicke in die Welt der Gastronomie gewinnen.
Meine wahre Leidenschaft galt jedoch immer der süssen Küche.
Diese Leidenschaft habe ich privat vertieft und mich zum Patissier weitergebildet. Mit dem Ziel, Desserts zu kreieren, die nicht nur gut schmecken, sondern auch Geschichten erzählen und Erinnerungen schaffen.
Meine Motivation ist es, Freude und Genuss in den Alltag meiner Kunden zu bringen. Sei es mit einem Cake an einem gemütlichen Nachmittag mit Freunden, mit einer erfrischen Torte bei einer festlichen Feier oder einfach mit einer Tartelette in einem Moment der Entspannung bei einer Tasse Kaffee.
Kundenbewertungen
Lesen Sie, was meine Kunden sagen
Anna Müller
Eröffnungsfeier
Thomas Becker
Konfirmation
Sarah Schmidt
Hochzeit
Nadja Stucki
Jubiläumsfeier
Laura Schneider
Geburtstagsfeier
Michael Wagner
Hochzeit
Kontaktieren uns für individuelle Bestellungen.
Ob Hochzeit, Geburtstag oder Firmenfeier – unsere Desserts machen jeden Anlass unvergesslich. Wir kreieren für Sie individuelle Meisterwerke, die Ihre Gäste begeistern und Ihre Veranstaltung zu etwas ganz Besonderem machen.
